くらし 私たちの健康は私たちの手で 食生活改善推進協議会からレシピを紹介

■ささみのパン粉焼き

▽材料(2人分)
ささみ…4本
塩…少々
こしょう…少々
小麦粉…10g
卵…1/4個
パン粉…20g
生パセリ…5g
サラダ油…大さじ1
キャベツ…60g
トマト…1/3個
くし形レモン…2個

▽作り方
(1)ささみは筋を除き、塩とこしょうをふる。
(2)卵は溶いておく。パセリを細かく刻みパン粉と混ぜておく。
(3)ささみに小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、サラダ油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
(4)せん切りキャベツとともにささみを盛りつける。トマトとレモンも添える。

▽一人分
エネルギー：197kcal
塩分：0.5g

▽ワンポイント!
焼いているので、油で揚げるより低カロリーです♪

問合せ：健康・長寿課保健予防第2係
【電話】89-3113