くらし 非常事態下における金芽米の特別販売について

■本市独自の取り組み!
米の価格が高騰し、全国的に大きな社会問題となっている状況を受け、市では生活必需品である米の安定供給を図るため、包括連携協定を締結している東洋ライス(株)が泉大津市民を対象に金芽米の特別販売を行います。
対象：泉大津市民限定
申込：東洋ライス(株)専用申込フォーム
・注文はこちら(二次元コードは本紙をご覧ください)

・食の安全安心に対する想いや背景は動画で公開中(二次元コードは本紙をご覧ください)

※市内イベントでの販売の詳細は、広報紙9月号や市ホームページなどでお知らせします。
※東洋ライス(株)が販売します(市の公費は使用していません)。
※販売する米は、政府備蓄米とは全く関係ありません。

■「金芽米」とは…
東洋ライス(株)が持つ独自の精米技術により、米の栄養と旨み成分が多く含まれる「亜糊粉層」を残した無洗米です。

▼金芽米
〇金芽米の特徴
金芽(胚芽の基底部)：胚芽の舌触りの良くない部分を除き、基底部だけを残しました。
※金芽はすべての米についているわけではありません。
亜糊粉層(うまみ層)：ヌカ層とデンプン層の境目にある層で栄養と旨み成分が多く含まれています。

▼玄米
○栄養と旨みが多いのはデンプン層とヌカ層の間
ロウ層
ヌカ層：味…まずい　栄養…多い
亜糊粉層：味…大変おいしい　栄養…多い
デンプン層：味…おいしい　栄養…少ない

※イラストはイメージです。実際の亜糊粉層の色は白米と同じ色です。
(詳しくは本紙をご覧ください)
※「金芽米」は、東洋ライス(株)の登録商標です。
引用元：東洋ライス(株)ホームページ

■「金芽米」を使用した本市の取り組み
・市内小中学校・公立就学前施設の給食で使う米はすべて金芽米
・全国初!「マタニティ応援プロジェクト」　妊婦に毎月10kg金芽米をプレゼント

問合せ：成長戦略課