くらし 「おいしい!」を交野市で。 愛情たっぷり、 交野産野菜たち

「交野産の野菜って、なにがあるの?」
意外と知らない人も多いのではないでしょうか。
愛情たっぷりで育った交野産野菜や果樹をぜひ食べてみませんか。

■金時にんじん
中心部まで赤く、柔らかくて甘みが強いのが特徴的な金時にんじん。8月頃に種をまき、12月下旬に収穫します。日光に当たれば当たるほど、色鮮やかになり、免疫力を高める効果があるカロテンが多く含まれています。

■私が育てました!　大塚(おおつか)裕康(ひろみち)さん
昨年は9月に入ってからも気温が高い日が続いたので、成長の管理が大変でした。寒さには強い野菜ですが、朝昼晩の水やりは欠かせません。農薬不使用にこだわっているので、防虫ネットを設置したり、定期的に間引いて大きさを調整したり、おいしい野菜ができるよう、日々、試行錯誤しています。