くらし いわて黄金のマリアージュ

食材の宝庫いわて。旬の岩手県産の食材に、いわてのオリジナルの品をプラスして簡単でおいしい一品料理を作ってみませんか。

二子(ふたご)さといも…北上市二子地区で育った里芋。粘り気が強く、口の中でとろける食感が特長です。
カケル
岩手フレーバーオイル(ハーブ)…国産のひまわり油(ゆ)に県産のローズマリーの香りを移したオイル。
イコール
里芋のローズマリーリゾット…ローズマリーが香る、里芋のおいしさが際立つリゾットです。

写真があります。
深めの皿にリゾットのお米と丸い里いもがにこんもりと盛られています。リゾットの天辺にはフレッシュなローズマリーが飾られています。
※写真は本紙またはPDF版をご覧ください。

レシピ監修：野菜ソムリエ上級プロ　小原　薫(おはら　かおる)さん

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