健康 はじめよう 続けよう 減塩は自分でできる簡単健康法!

食塩のとり過ぎは、高血圧の原因になるだけでなく、脳血管疾患(脳出血・脳梗塞など)、心疾患、腎臓病などの生活習慣病や胃がんのリスクを高めます。
食欲の秋が来る前に、食事について見直してみませんか?

■館山市減塩五か条
1.みそ汁は具だくさんにすべし
汁少なめ、薄味を心がけるとなお良し!
天然だし(昆布、鰹節、煮干し、干ししいたけ)でだしをとる

2.漬物・加工品・インスタント食品は控えるべし
食べる量と頻度を控えて、少量を楽しむ程度に
漬物は、1切れを小さめに切って食事の最後に少し食べる

3.ラーメンスープやそばつゆは残すべし
めんや具にも塩分が含まれているので注意!
汁を半分残すと、塩を減らせます

4.しょうゆ・ソースは「かける」より「つける」べし
片面のみにつけるとなお良し!
さしみ(5切れ)片面につけたら食塩相当量1.4g
さしみ(5切れ)片面の半分につけたら食塩相当量0.7g
わさび・しょうがなどの香辛料を上手に使うと減塩できます

5.食材本来の味を楽しむべし
新鮮な旬の食材なら、薄味でもおいしい

■1日の食塩摂取の目標量(成人)
男性：7.5g未満
女性：6.5g未満
高血圧の方：6.0g未満

■塩分控えめおすすめレシピ
切干大根のさっぱり和え～塩昆布のうま味を利用～

▽1人分栄養量
エネルギー　74kcal
たんぱく質　2.0g
脂質　4.2g
炭水化物　8.8g
カルシウム　86mg
鉄　0.7mg
食塩　0.4g

▽作り方
(1)切干大根はぬるま湯につけてもどし、かるく水気をしぼる。きゅうりはせん切りにする。
(2)(1)と塩昆布、いりごま、ごま油を合わせてなじませ、器に盛る。

▽材料　4人分
切干大根(乾燥)　40g
いりごま　8g
きゅうり　1本(約100g)
ごま油　大さじ1(12g)
塩昆布　8g

問合せ：健康課
【電話】23-3113