くらし A(えェ)じゃん!SHIMADA

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■シマダのココが好き!
魅力的な食材があるってえェじゃん
川根温泉ふれあいの泉　料理長　兒玉雅人(こだままさひと)さん

■大人気「濃い茶そば」は、料理長こだわりの緑茶パウダーがアクセント
川根温泉ふれあいの泉のお食事処「萌(もえぎ)」で、料理長を務める兒玉さん。料理へのこだわりを聞きました。
「川根温泉にいらっしゃる方の3分の2は、市外からのお客様です。旅の醍醐味の一つは、その土地の食材を使ったお料理を食べること。多くの観光客が訪れる川根温泉だからこそ、地元産の食材にこだわりたいですね。大井川流域は、魅力的な食材でいっぱいです。これらの価値を、料理を通じて伝えることができたらうれしいです」

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