くらし 草津・たび丸Kitchen(キッチン) cookpad recipe

■鶏もも肉のマスタード焼き
◇1人分当たり
・エネルギー…212kcal
・食塩相当量…0.6g
・食物繊維…0.2g

◇材料(4人分)
・鶏もも肉…360g
・からし…22g
・小麦粉…大さじ1～2
・レタス…適量

(1)鶏もも肉を5～6cm角にカットし、ポリ袋に入れる。袋にからしを入れてもみこみ、2～3時間なじませる
(2)小麦粉を加え、全体に行き渡るようにポリ袋を膨らまし、振るように混ぜる
(3)魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、(2)を重ならないように並べる
(4)中火で5分、裏返して弱火で5分程度焼く(火の通り具合を確認し、必要に応じて追加で加熱する)
(5)火が通り、表面が香ばしく焼けたら完成

◇コツとポイント
魚焼きグリルの代わりに、レンジのグリル機能で20分程度焼いても大丈夫です。小麦粉は、加熱する直前に加えて混ぜましょう。冷凍の鶏もも肉でも大丈夫です。その場合は、冷蔵庫で解凍しておきましょう。

◎草津・たび丸Kitchenの公式レシピはこちら
※二次元コードは本紙P.15をご覧ください。