くらし 減塩で元気・長生き・南部っ子!! まいがな! 減塩レシピ

◇材料(3人分)
・サバ缶水煮…1缶
・たまねぎ…1/2玉
・にんにく…1カケ
・トマトジュース(食塩不使用)…200cc
・パスタ…250g
・オリーブ油…大さじ2
・黒こしょう…少々
・パセリ…お好みで
・塩小さじ…1/2

◇作り方
(1)たまねぎはくし切り、にんにくはみじん切りにする。
(2)たっぷりの熱湯に塩小さじ1/2杯入れ、パスタを茹でる。(パッケージに記載してある時間より1分短く)
(3)フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくの香りが立つまで弱火で炒め、たまねぎを加える。
(4)(3)にサバ缶、トマトジュースを加え、ひと煮立ちしたところに茹で上がったパスタを加え炒め、最後に黒こしょうを振りかける。