くらし
特集 おいしいねぎを届けるために～「水戸の柔甘(やわらか)ねぎ」おいしさの秘密～(1)
「全国ねぎサミット2024inみと」にも出展する、水戸を代表するブランド野菜の一つ「水戸の柔甘ねぎ」。一般的なねぎと比べて白い部分が長く、食べると柔らかくて甘みを感じるのが特徴です。 「柔甘ねぎ」の開発に当初から携わった園部優さんに、これまでの苦労や、高い品質を保ち続けることができる理由について、話を伺いました。 水戸農業協同組合代表理事組合長 園部 優さん ■県担当者の一言から始まったねぎ栽培 ...
