くらし もりやのLUNCH TIME

給食センターのメニューから、オススメのレシピを紹介!

■メインのおかずに!　かみかみ五目きんぴら
給食のきんぴらは、豚肉や鶏肉が入るので野菜がおいしく食べられます。ぜひおうちでも作ってみてください。

○材料(4人分)
豚こま肉　75g
さつまあげ　50g
ごぼう　75g
れんこん　60g
にんじん　50g
糸こんにゃく　50g
冷凍むき枝豆　20g
ごま油　小さじ1/2
砂糖　小さじ2
しょうゆ　小さじ2
みりん　小さじ1
白ごま　小さじ1
一味唐辛子　少々

○作り方
(1)ごぼう・にんじんは千切り、れんこんはいちょう切りにする。
(2)ごぼうとれんこんを水にさらす。糸こんにゃくは2cmくらいに切る。
(3)さつまあげは3～4ミリにスライスする。冷凍むき枝豆は解凍する。
(4)中火であたためたフライパンに、ごま油を入れ、豚肉を炒める。
(5)お肉に火が通ったら、ごぼう・にんじん・れんこんを入れ、よく炒める。
(6)糸こんにゃく・さつまあげを加え、炒める。
(7)砂糖・みりんを入れ、弱火で炒める。
(8)仕上げにしょうゆを入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。
(9)枝豆と白ごまを加えて炒め合わせ、お好みで一味唐辛子を少々ふって出来上がり。

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問合先：学校給食センター
【電話】48-0253