- 発行日 :
- 自治体名 : 埼玉県さいたま市桜区
- 広報紙名 : 市報さいたま 桜区版 2025年8月号
夏は食材が傷みやすく、家庭でも食中毒が起こりえます。食中毒予防3原則を徹底し、家庭での細菌による食中毒を防ぎましょう。
つけない：
・手洗い、消毒を徹底する
・調理器具などは用途によって使い分け、十分に洗浄・消毒する
増やさない：
・食品は適切な温度で保管する
・温度管理が必要な食品は、すぐに冷蔵庫や冷凍庫へ入れる
やっつける：
・肉や魚などの加熱して食べる食材は、中心部まで十分に加熱をする
出典：「家庭での食中毒予防」(厚生労働省)(参照2025.7.4)