- 発行日 :
- 自治体名 : 佐賀県鹿島市
- 広報紙名 : 広報かしま 令和7年3月号
■『酒造り、それは』
あっという間に春ももうすぐ、時の流れの速さに驚きが隠せません。そして佐賀の寒さにも驚きが隠せない今野でした。もっと暖かいと思ってた…!笑
ようやく気持ちよくお散歩ができる季節がきてニコニコしています。そして鹿島で桜を見るのは初めてなので今からすごく楽しみ。桜のおすすめ穴場スポットがありましたらぜひ教えていただけると嬉しいです!
さてさてタイトルの件ですが、この冬は馬場酒造場さんにも取材に行っておりました!冬の厳しい寒さの中、朝から酒蔵の中は酒米を蒸す蒸気で満たされていました。その光景が何だか幻想的で見惚れたことを今でも思い出します。実際に酒造りを間近で見ていると、もうそれはとにかく繊細。時間の管理、温度の管理、酵母や菌、体力だけでなく豊富な知識を必要とするまさに文武両道な仕事だなと思いました。230年の歴史をもつ馬場酒造場の嵩一朗さんを取材した動画はYouTubeにアップされていますので、仕事人嵩一朗さんの想いをぜひご覧いただければ嬉しいです!
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