くらし かんたんおいしいレシピ

朝ごはんを食べることは、睡眠中に低下した体温を上昇させ、体内のリズムを整える働きがあります。生活リズムを整えるためにも朝ごはんを大切にしましょう!

たんぱく質がとれ、パンにもごはんにもあうおかずです。作り置きすることで忙しい朝にもおすすめです。

■にんじんしりしり
▽材料(2人分)
にんじん…1本
卵…1個
酒…小さじ2
ツナ缶水煮…1缶(オイル漬でもOK)
しょうゆ…小さじ1
だしの素…小さじ1/2
ごま油…小さじ1

▽作り方
(1)　にんじんは3cmくらいの長さの千切りにする。
(2)　フライパンに油を熱し、中火で千切りにしたにんじんを炒める。
(3)　にんじんがやわらかくなったら、ツナ缶を汁ごと入れ、汁がなくなるまで炒める。
(4)　フライパンの中で3の具材を寄せて、空いたところに溶き卵を加えて炒り卵を作り、全体を混ぜ合わせる。
(5)　だしの素・しょうゆを加えて混ぜ合わせ、器に盛りつける。

▽栄養価1人分
・エネルギー101kcal
・たんぱく質8.1g
・脂質4.5g
・塩分1.1g

提供：健康づくり推進員協議会