くらし 今月のバランス献立

・五目うま煮あんかけ
・レンコンのカレーマヨ和え
・わかめスープ

1人分：
・540kcal
・塩分　2.8g

■五目うま煮あんかけ
◇材料(2人分)
・木綿豆腐　1/2丁
・豚こま切れ肉　60g
・白菜　1枚
・人参　3cm
・小松菜　2株
・おろしニンニク　小さじ1
・おろし生姜　小さじ1
・ごま油　小さじ2
・A(鶏がらスープの素　小さじ1/2、酒　小さじ2、しょうゆ　小さじ2、水　200cc)
・B(片栗粉　小さじ2、水　大さじ2)

◇作り方
(1)木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ500wで1分30秒加熱する。
(2)白菜はざく切り、人参は短冊切り、小松菜は3cm幅に切る。
(3)フライパンにごま油、豚こま切れ肉、おろしニンニク、おろし生姜を入れて炒め、色が変わったら(2)を入れて炒める。
(4)(3)にAを入れて、豆腐を粗く崩しながら加え、ひと煮立ちしたらBでとろみをつける。

※市役所1階市民情報サロン・保健センター2階・ヨシヅヤ情報コーナーにレシピがあります。また、市ホームページにも掲載しています。